Chutney à la mangue verte – Kairi ki Chutney – Raw mango chutney

En baladant dans les pages de ce blog, vous verrez un tas de recettes de chutneys indiens. Je répète qu’en Inde, les chutneys sont des condiments qui accompagne chaque repas et qui se trouve en formes différentes : des pâtes, des confitures et des poudres.En février-mars, c’est la fin de l’hiver. C’est aussi la saison de mangues vertes. On commence à faire des pickles et à en sécher pour utiliser [...]