Hara taala hua macchi – Poisson frit vert – Green fried fish

Une des choses du poisson qui me manquent le plus ici est les darnes de poisson. En Inde, le poisson n’est qu'occasionnellement fileté. C'est surtout tranché en darnes par les femmes de pêcheurs avec des machettes extra-tranchantes. Voici  quelques photos où l'on voit une femme Koli (une communauté de pêcheurs de la côte ouest de l'Inde) et sa fameuse machette dans un des marchés aux poisson [...]