La tarte niçoise

Peu différente de la tarte à la tomate, que je vous ai présentée dernièrement, la tarte niçoise a la particularité d'avoir pour ingrédients (tomates et oignons mis à part) des olives et des anchois, et, pour la touche provençale, du thym. Elle est bien sûr à déguster encore chaude à la sortie du four, entre deux averses, histoire de se croire en été.Déposer de fines tranches de tomates et quelque [...]