Lahmeh bel feren / Ratatouille à la syrienne

Proposé par Alepine · 2 votes de la communauté

La ratatouille est loin d’être une exception française, beaucoup de pays méditerranéens ont leur propre version. Et en Syrie, on a plusieurs versions selon les régions et différents noms aussi. A Alep, ce plat a un nom qui ne laisse pas deviner qu’il contient des légumes Lahmé bel feren [ لحمة بالفرن ] : littéralement ça […] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog parisalep.com.