L'art de la quiche

J'ai longtemps cherché le bon équilibreentre les ingrédients d'un appareil à quiche ...Cela peut paraitre bizarre!mais il ne faut pas qu'il coagule trop,ni qu'il soit trop souple et qu'il puisse acceuillirtoutes sortes d'aliments, sans les dénaturerni les dominer.L'appareil à Quichede vos rêves :4 œufs (environ 400 g)300 ml de lait demi-écrémé100 ml de crème liquide entièrela parfaite équation [...]