Pain SANS GLUTEN au Levain de Quinoa: 2 recettes sur le banc d'essai & Travail de recherches sur les # farines

Il y a quelque temps de cela, il a été diagnostiqué à maman une "intolérance au gluten" (appelée aussi  maladie du gluten, maladie cœliaque). En vérité, il s'agit plus d'une forme d’allergie que de vraie maladie à proprement parlé et qui ne se manifeste que si la personne mange du gluten: il y aura alors une réaction inappropriée du système immunitaire au niveau intestinal. Mais ça [...]