Préparation de lait de soja, Okara et Galette d'okara aux deux courgettes

Depuis l'atelier végétarien que j'ai fait chez Valérie, que je remercie encore d'ailleurs car tout ce qu'elle nous a appris était tellement intéressant que j'ai voulu aller plus loin et me suis laissé tenter par le livre d'Anne Brunner "lait et yaourt végétaux faits maison", surtout essayer la préparation du lait de soja. Tout de suite c'est quelque chose qui m'a emballé... faire soit même son l [...]