Soupe de cougette aux pois-chiches

L'hiver est rude cette année !! Et pour compenser, n'y a t-il pas mieux qu'une sousoupe dense, crémeuse, goûteuse et réconfortante ?HistoireLe pois chiche est une légumineuse issue de la famille des Fabacées. Ce voisin du petit pois, originaire du Moyen-Orient, est cultivé exclusivement dans la région méditerranéenne qui lui offre un climat chaud et sec.Le pois chiche, petite graine en forme de  [...]