Tarte pommes poires sur lit de fromage blanc
La pâte sucrée :_ 140 g de farine type 55 _ 1 pincée de sel_ 30 g de sucre glace_ 115 g de beurre froid_ 1 jaune d'oeuf_ 1 cuil. à soupe d'eau glacéeLa garniture :_ 200 g de fromage blanc_ 30 g de sucre glace_ 1 oeuf_ 1 cuil. à café d'arôme vanille (Néroliane)_ 85 g de sucre en poudre_ 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre_ 2 pommes _ 2 poires_ des amandes effiléesJe commence par préparer la pât [...]
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