Velouté de morilles et châtaignes, gressins feuilletés à la noisette

J’ai servi ce velouté lors de mon repas de noël. C’est la deuxième fois que je cuisine la morille et j’adore son parfum. Il y est d’ailleurs très présent dans cette recette. Et pour une entrée encore plus festive, je l’ai accompagnée de gressins feuilletés aux noisettes, maison. Lire la suite de "Velouté de morilles [...]Article original publié sur chefNin [...]