Canard à l’orange

Je ne suis pas très "viande", mais le canard est ce que je préfère quand je sors de mes menus poisson ... origine oblige sans doute, je suis née dans un pays où cette bestiole se retrouve sur les tables régulièrement, cuisinée sous toutes ses formes.Et elle ne manque jamais un menu de fête chez moi. Les découpes de bestioles c'est pas vraiment mon truc, on en met partout, elles se reb [...]