Veloute de potiron et de poivrons rouges, chantilly de foie gras

Et bien revoilà les fêtes qui arrivent. C'est une période de l'année qui fait travailler mes méninges plus que d'habitude : décos, idées de cadeaux pour le Père Noël, et ce que préfère : idées de menus.Il est donc temps de réfléchir à ce que l'on mettra sur nos tables dans quelques semaines.Les menus de Noël étant plus riches que ceux des autres jours, chaque année je m'efforce d'y mettre ou d'y [...]