Brioche à la purée de pommes de terre

Je ne pouvais pas tenter l'expérience du pain à la de pomme de terre, sans passer ensuite par celle de la brioche. Et vraiment grand bien m'en a prit!!!Cette brioche est une vraie révélation! jamais malgré tous mes essais diverses et variés (ICI, LA et LA et LA aussi) je n'étais parvenue à obtenir une mie de cette qualité au moelleux, au fondant et à la légèreté incompara [...]