Carpaccio de canard au piment d'Espelette et pommes sautées...

Proposé par CScrim · 9 votes de la communauté

Généralement le carpaccio se sert en entrée, ici je propose un carpaccio de canard en plat avec quelques pommes de terre sautées et une petite salade mélangée, un peu dans l'idée du tartare... ____________________ INGREDIENTS : Pour 4 personnes 2 magrets (1 magret pour 2 ou 3) 0.400 kg de [...] [...]

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