Curry de Lentilles à la tomate (Dal)

Le dal ou curry de lentilles est une recette essentielle de la cuisine indienne. Il en existe des centaines de versions. Je vous propose ici une recette de base, très simple, qui allie le toor dal aux tomates. Le toor dal, ce sont en réalité des pois jaunes cassé. C’est délicieusement relevé de garam masala, [...] [...]