Fondant aux amandes (gâteau sans gluten)

Cette recette convient parfaitement aux intolérants au gluten, la pomme de terre remplaçant la farine. Et le résultat est excellent : le gâteau est fondant et moelleux, on dirait de la crème frangipane. Mmmmm.... vivement la galettes des rois !Ingrédients (pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre) :- 300 g de purée de pommes de terre- 120 g de sucre roux- 3 œufs - 100 g de margarine- 100 g d'a [...]