Jardaloo Sali Murgh - Poulet aux pommes pailles et abricots de Hunza

.Les jardaloos sont des abricots qui poussent du vallée de Hunza, en Afghanistan, en Iran et En Cashmere en Inde. Ces abricots, qui ne sont pas plus gros que les grosses billes, sont vendus séchés et ont un goût sucrés et miellés. Ils sont délicieux nature mais également cuisinés. Ce plat est une spécialité parsi (j’en ai déjà parlé ici) qui allie le sucré et le salé et est un mélange subtile des [...]