Le " Tout Choco ", fondant, croquant, mousseux

Une collègue de travail m'a demandé pour l'anniversaire d'une de ses amies de lui faire un gâteau au chocolat. Après m'être un peu renseigné sur les goûts de son amie, j'ai opté pour un entremets tout chocolat se composant d'une base d'un fondant (très très fondant) au chocolat extra noir, d'une fine couche de croquant au praliné et le tout recouvert d'une gourmande mousse au chocolat. Et comme j [...]