Neige au Turron et Anglaise à la Fraise Tagada

Voilà une recette dérivée de d’ile flottante, dessert préparé depuis des générations tout en restant aussi gourmand et prisé. En toute fin de saison, les fraises sont peu parfumées, d’où l’idée de les mixer avec la crème anglaise pour la colorer. Pour jouer avec les saveurs, j’ai ajouté – mais c’est facultatif – quelque gouttes [...] [...]