Pain étoilé
La fantaisie de ce pain réside plus dans sa forme que dans sa composition. Je me suis servie d'une préparation toute faite pour pain ciabatta, j'ai juste ajouté 3 c à soupe de mélange de céréales à la pâte.Voici en images comment procéder :On étale sa pâte à pain en rond, on incise le centre en étoile, on rabat les branches vers le bord extérieur du pain, puis on laisse lever 30 minutes dans un e [...]
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