Panna Cotta Vanille et Tartare de Melon sur Crémeux à l'Anis Vert

Voilà un sacré moment que je voulais tester cette recette tirée d'un programme TV. Il s'agit d'une recette du chef Jérôme Nutile (meilleur ouvrier de France 2011) de l'Hostellerie Le Castellas qui se trouve au sein du village méridional de Collias (entre le pont du Gard et Uzès). Je légèrement[...] [...]