Petites Verrines de Panna Cotta chocolat blanc sur coulis mousseux de fruits rouges

Le panna cotta est un dessert qui à longtemps été servi en tranche, la présentation en verrine lui a redonné un petit coup de jeune. Pratique car on peut le préparer la veille, il se décline à l'infini avec des parfums aussi classiques que l'eau de fleur d'oranger jusqu'au plus régressif comme la fraise tagada. Panna Cotta veut dire "crème cuite " en Italie. J'ai choisi de mettre de la cannelle d [...]