Pudding vapeur aux clémentines

Ça fait longtemps que j'ai un moule à pudding vapeur, mais il a servi pour des recettes autres que des puddings vapeur, puisque celui-ci est le premier que je fais.Josée di Stasio y mettait des noisettes, mais étant en rupture de stock, je les ai remplacées par des noix du Brésil.Ce pudding a une texture très spongieuse et très fondante et je dirais que ça ressemble presque au gâteau de semoule.C [...]