Quiche aux poireaux, au poulet et au brocciu

Voilà une recette de quiche que nous avons bien aimée, faite avec la pâte brisée au brocciu dont je vous parlais ici ... La pâte : 190 g de farine T80 190 g de brocciu passu * 90 g de St hubert 41 demi sel 20 ml d'eau (*) on peut à mon avis remplacer le brocciu passu par de la brousse[...] [...]