Rghaïfs farcis, feuilletés marocains pour le Défi boulange

Pour le nouveau Défi boulange , Nadia et Manue nous ont proposé de réaliser des rghaïfs farcis, des feuilletés marocains très savoureux. Ce type de préparation m’est assez familier puisque les rghaïfs sont similaires aux msemens et mhajebs algériens. Toutefois j’ai été intriguée par l’utilisation de la levure dans la pâte et la cuisson au four. J’avais déja vu [...] [...]