Risotto aux crevettes, citron vert et coco

Versione italiana più giùC'est le risotto de l'été (ou de l'hiver pour s'évader au soleil dans des îles lointaines...) Cette recette, issue d'un vieux numero de La Cucina italiana et testée un soir pour vider un pot de lait de coco, est devenue un grand classique. Je reconnais qu'à part le procédé risotto, il n'y a rien d'italien et pourtant, il plaît aux plus réticents ;-). Ce qui fait son charm [...]