Riz au lait et compote banane-goyave en cocotte meringuée

Cette recette m’a été inspirée par une cocotte de riz au lait recouverte d’une épaisse compote de pommes puis de meringue que nous préparait souvent ma mère quand j’étais enfant. Ma mère faisait tout elle-même de A à Z, le riz au lait, la compote, la meringue, et nous adorions ce dessert d’automne et d’hiver, [...] [...]