Rôti de veau façon orloff au comté, jambon de parme et basilic

A force de chercher chez le boucher un bon rôti de veau façon orloff je me suis décidée à le faire moi même. Faire son rôti maison permet de mettre la garniture de son choix: j’ai choisi de mettre du comté, du jambon de parme et de feuilles de basilic. Pour le fromage vous pouvez mettre du reblochon , du gouda et du bacon, de la coppa, jambon serrano etc  Le ficelage maison fait  très r [...]