Bœuf, veau et agneau
260 articles classés dans « Bœuf, veau et agneau », sous-rubrique de Viandes et volailles.
PANNA COTTA d'une genre nouveau
Petite histoire récapitulative de la panna cotta chez PASSION... GOURMANDISE!Pour la première des premières, j'ai exploré et goûté la classique panna…
Cuisinosphère, c'est nouveau !
Faire part de Naissance du dernier annuaire des blogs culinairescrée par ChefNiNiLe design est beau, girly et frais!Les billets sont illustrés de…
L'Agneau de l'automne au vin rouge ou la rencontre du pays de Galles et du Pays d'Oc
Et si le weekend prochain,vous faisiez un agneau non pas pascalmais automnal!Une belle épaule d'agneau marinée dans du vin rouge des épices douces et de…
Spicy Tea Bread en français...
************* Après avoir vu le nouveau film très victorien et très passionné de Jane Campion, vous n'aurez qu'une envie.... Celle de prendre le thé dans…
Saltimbocca de Veau à la sauge et mozzarella
Saltimbocca de Veau à la sauge et mozzarella – article du blog lafoodbox.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Bœuf…
Grillade d'Agneau au Jus d'Hibiscus au Café
Les week-end ressemblent de plus en plus aux semaines: je cours... je courais... je courrais... je courus... Des reps simples et rapides, c'est mon credo…
Les {nouveaux} Muffins de la Food Box
Les {nouveaux} Muffins de la Food Box – article du blog myfoodbox.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Lazy loaf aux flocons de riz et lait de riz
Une version presque tout riz, presque car la farine de riz n'étant pas panifiable, j'ai fait un mix avec de la farine 5 céréales 3 graines et des flocons…
Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES
Pour 4 personnes, il vous faut: 500g de viande hachée de boeuf 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de…
La mâche autrement qu'en salade et la découverte d'un nouveau mélange d'épices
Le panch phoron est un cinq épices version bengali composé de fenugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin. Mon petit pot contient un mélange…
Epaule d'agneau roulée au Brebiou et pistou d'herbes de la garrigue
Le week end dernier, j'ai acheté chez mon boucher une épaule désossée avec dans l'idée de la garnir avec des herbes de mon jardin qui sentent bon la…
Brochettes de boeuf à l'Harissa et carvi
On ne va pas se laisser abattre par le temps tout triste, faison place à des petits plats qui inspirent l'été, les vacances et le temps des grillades...…
Plein d'iode à Hardelot
Un nouveau billet peu bavard, un billet à regarder pour s'imprégner de l'atmosphère qui règne au Nord de la France, région que je connaissais peu jusqu'à…
Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger
Sans blabla aujourd'hui, si ce n'est vous parler de ce coup de froid qui frappe la France mais je vais vous épargner ça!En revanche, je vous offre une…
Désosser une épaule d'agneau... en images
Aujourd'hui, comme c'est bientôt la rentrée, je publie une technique qui peut être utile pour les élèves et étudiants d'hôtellerie restauration. Comme…
Jean Sulpice présente son nouveau livre Cuisine en famille
Passionné par la transmission du goût, des saveurs, il dynamise la cuisine familiale avec des ingrédients et des plats inhabituels, ou à redécouvrir. Qui…
La Maison du Chou ...le nouveau spot des Foodista !
La Maison du Chou ...le nouveau spot des Foodista ! – article du blog lafoodbox.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Lasagnes de boeuf aux cèpes
Un délicieux plat de lasagnes aux saveurs des bois. Réalisé avec les restes d’un rôti de bœuf, recycler divinement… (Les photos ne payent pas de mines…
l'extrafondantissime à la noix de coco nouveau est arrivé .... le plus fondant, le plus onctueux et le plus gourmand des gâteaux à la noix de coco
J'adore fondre de plaisir...et pas que pour la cuisine hein, mais bon restons dans un domaine commun à tous et dont on peut parler devant les enfants!!!!…
Nouveau blog pour nouvelle vie... Una Dulce Vita !
Vous avez certainement remarqué que ces derniers temps, je postais surtout des recettes de Cupcakes... Le fait est que j'adore les imaginer et les…
Quand la nouveauté est nouvelle moi je me demande si je ne vieilli pas… et une p'tit tarte moelleuse pour m'en remettre…
Quand LG m'a proposé de tester son nouveau four DuoChef, je me suis dit, pas d'problème j'explore, j'analyse, je m'adapte, mon vini vidi vici à moi. Et…
Rendang Daging (Boeuf Rendang)
Les vacances approchent à grands pas pour certains... et pour d'autres il va falloir tenir le coup encore un petit moment. Pour ma part le besoin…
{cucina italiana} boulettes de viandes à l'italienne au pesto à l'ail des ours
J'étais presque partie pour faire une blanquette de veau, en désespoir d'inspiration, mais quand même il faisiat chaud! et en ce moment,j'ai envie de…
1001 recettes
Après deux semaines assez chargées au niveau professionel, donc peu de temps pour cuisiner, me revoici!! Aujourd'hui pas de recette, mais je souhaite vous…
Blanquette de veau version très légère (sur le principe de l'IG bas)
En feuilletant l'un de mes innombrables bouquins de régime (l'été qui s'approche???), je suis retombée sur cette recette de blanquette de veau très…
Boeuf aux oignons à la mode Chinoise
Pas de recette de la mer en ce vendredi, mais du boeuf préparé à la Chinoise, d'une grande simplicité et de bonne saveur. Je ne sais pas si la recette est…
Boeuf du Bengale du Dr Béliveau - Bengali Beef Curry
Il y a quelques semaines à l’émission Kampaï, Richard Béliveau nous a présenté sa recette de Boeuf du Bengale. Je l’ai immédiatement mis au menu de la…
C'est la saison... du citron de Menton ! Avec du veau et une polenta, sauge et parmesan
C'est la saison du citron de Menton, généreux, charnu, parfumé! On le trouve sur les étals depuis quelques temps déjà, reconnaissable à son feuillage vert…
Joues de porc sauce poivrade
Voici une recette du " Bistrot de Lyon ", recette comme je les aime en hiver, ça mijote doucement et on se régale d'avance en sentant les effluves de la…
Petit menu vapeur, pour une semaine du gout tout en saveur…
Un long titre pour rappeler que cette semaine le gout est à l’honneur. Ayant acceptée de parler de l’évènement et de participer au blog du gout, j’ai eu…
Réaliser un fond blanc de veau... en images
Le fond blanc de veau est un des fonds de base le plus utilisé dans la cuisine française. Il peut servir: à la réalisation de sauces, de potages, de…
Tarte Tomato-Chêvre et à la moutarde (WW)
Je n'en fini pas actuellement avec les tartes salés mais avec ce temps je trouve cela idéal avec une salade et puis aussi cela va très vite. Donc cette…
Agneau Presto - Une soirée dégustation parisienne animée autour de l’Agneau - Interprétation de recettes rapides et accessibles, ça vous dit ?
Agneau Presto - Une soirée dégustation parisienne animée autour de l’Agneau - Interprétation de recettes rapides et accessibles, ça vous dit ? – article du blog flavorcapture.com…
Blanquette de saumon à la moutarde de Meaux
Que diriez-vous d'une variation de la traditionnelle blanquette, à savoir une blanquette de poisson. Voilà une recette tirée de mes classeurs qui est ma…
Blanquette de veau à l'ancienne... en images
Pour faire honneur aux journées du patrimoine, voilà la blanquette de veau à l'ancienne, plat classique emblématique de la cuisine française, qui à mon…
Couscous Vert et Côte de Boeuf à la Plancha, Sauce Barbecue
Couscous Vert et Côte de Boeuf à la Plancha, Sauce Barbecue – article du blog devousamoi-dominique.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Emince de boeuf aux cacahuetes et lait de coco
C'est en feuilletant un vieux magazine "Saveurs" que je découvre cette bonne petite recette lors d'un dimanche calme et reposant qui donne envie d'un bon…
Filets d’agneau en croûte d’herbes
Des fines herbes et un filet d‘agneau Bord Bia pour notre menu de Pâques, que nous accompagnerons de religieuses tièdes aux asperges.Des couleurs dans…
Gigot d’Agneau de 5 Heures aux Epices et Flan d’Asperge Verte
Cliquer sur la photo pour agrandirLe gigot d’agneau de 5 heures s’était « évaporé » lorsque le site s’était offert un nouveau design en février 2009. J’ai…
J'ai testé pour vous les nouveautés Lindt
Dans la série "Je me dévoue pour vous", je vous présente ces délicieux chocolats! Le premier Lindt Excellence Fin Coeur Framboise est un chocolat de 70%…
La Culinothèque
Une petite info sympa et qui s’adresse en premier aux bloggueurs culinaires. Et en second aux internautes, car vous allez avoir une banque de données…
Le retour de Dame Melano ! Brouillade et blanquette de veau à la truffe
Elle s'est fait attendre, cette année, elle a su se faire désirer, et notre plaisir n'en a été que plus grand! Il faut dire que le début de l'hiver n'a…
Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L., #2
Aaaaah... J'ai de nouveau eu de quoi me faire plaisir aux yeux cette semaine! ^^Oui parce que niveau temps, euh, c'est toujours pas ça! Patience…
Mini blinis a la tartinade de thon au pesto rosso - mini blinis a la tartinade de atun al pesto rojo
En réponse à Kiavinat de Mercredirose ( http://mercredirose.canalblog.com/archives/2009/08/17/14666450.html ), voici ce que moi je fais de mes…
Mises en bouche & Entrées , aux saveurs du Sud " , mon nouveau livre !
Ces 6 derniers mois, je me fais rare sur la blogosphère que ce soit sur vos blogs ou sur le mien, mais la vie vous aspire ailleurs parfois...cela dit, ma…
Miss Danette !
Un nouveau jeu chez Danette, vous savez la fameuse marque pour qui tout le monde se lève.Tout le monde se lève pour Danette, Danette….petit refrain qui va…
Modern Spice - Livre de cuisine à gagner!!
Internet a ses bons côtés. Il me permet de rester en contact avec ma famille et mes amis qui sont aux milliers de kilomètres de moi, de retrouver des amis…
Nouveau look pour Les épices rient !
Lifting complet, nouvel habillage clair et aéré, quelques nouvelles fonctionnalités...ces derniers jours, je t'ai bichonné mon p'tit blog! [...]
Parmentier de carottes au lait sur un lit de veau....
Parmentier de carottes au lait sur un lit de veau.... – article du blog popotedevero.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Polpette!...à l'ail nouveau et basilic
Polpette!...à l'ail nouveau et basilic – article du blog undejeunerdesoleil.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Réaliser une farce grasse... en images
Ici je vais réaliser une farce grasse de base que je fais en démonstration lors d'une séance sur les différentes farces en cuisine et que je fais faire à…
Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate douce...
Aujourd'hui je vous propose une recette classique de ris de veau braisés à blanc, la sauce est réalisée à partir du fond de braisage crémé et additionné…
Ris de veau croustifondants, une idée pour vos repas de fêtes !
Aujourd'hui, une recette de fête car c'est une recette avec un met très fin: le ris de veau. J'ai toujours aimé manger du ris de veau mais je l'ai…
Rôti de côtes de boeuf, façon traditionnelle
Hier soir, j’étais tannée d’essayer de nouveaux plats (et oui, ça m’arrive!). J’avais envie de simplicité, de terrains connus, de réconfort...ShareThis…
Rôti de porc aux légumes nouveaux
Aujourd'hui, un bon petit plat en sauce qui vous séduira, je l'espère, autant que ma petite famille... Vous aurez besoin de: 1 rôti de porc de 800 g 4…
Salade d’Agneau, Halloumi, Roquette et Poivrons Grillés
Il fait chaud, trop chaud, bien trop chaud pour moi … Je ne suis vraiment pas une fille de l’été.J’aurai du naître en Suède et y rester … ou tout…
Saute de veau au parmesan
Une petite recette de viande mijotée aux saveurs de l'Italie avec des produits qui nous promettent le soleil et la chaleur: des tomates, du parmesan et du…
Selle d'agneau farci à l'épaule de veau
L'agneau est une viande que nous aimons beaucoup à la maison, et cette association avec le veau est un mariage agréable. Ingrédients pour cette recette…
Souris d’agneau aux anchois
Souris d’agneau aux anchois – article du blog chezbeckyetliz.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Poissons et fruits…
Southern Fried chicken, sauce ketchup-maison et coleslaw
Le "Fried chicken" n'est pas un plat nouveau. On retrouve cette préparation dans de nombreuses cultures antiques comme la Chine, l'Egypte, l'Inde et…