Profil de vero
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Pommes comme une tatin sur crumble de framboises
Tartelettes aux abricots compotes et mousse de mascarpone au romarin.
Gateau a l'huile d'olive, amandes et orange.. un peu , beaucoup d'Italie en cuisine...
Tourte canard confit-petits cepes et salsifis... on prepare les fetes....
Tartelles de cheesecake citron et sa rhubarbe confite au sirop de gingembre...
Sirop de pommes maison.
mascarpone fait maison.. pour encore plus de desserts et de gourmandises...
Semoule au citron et siphon de riz au lait avec quelques citrons confits
Parmentier de carottes au lait sur un lit de veau....
tartare saumon mangues et coriandre...
Nuage de fraises-framboises, un entremet tout en douceur et croquant....
Tartelettes a la mousse de creme de yaourt mangue et quelques pistaches....
Pissaladiera....
Quand le dernier livre de Philippe Conticini arrive dans ma cuisine cela donne une tarte fine poires-caramel...
Petites bouchees amandes-pistaches grillees, quelques des d'oranges et du chocolat pour les gourmands...
Petits gateaux-pudding au citron pour accompagner quelques coings rotis...
Pannacottas d'aubergines et meringues au coeur de tomates sechees
Cigares croustillants a la creme d'amandes et au citron confit.
Croustillantes au whisky pour un voyage aux pays des fantomes
Cabillaud a la puree d'amandes et d'artichaut a la menthe... quand je m'invite a la table d'Olivier Nasti
Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson, saumon fume, noisettes et sauce d'amandes...
cardamome, mangue et quelques framboises pour un dessert tout en croquant et mousse...
Cevicce de lotte sur lit de guacamole
En avant les preparatifs gourmands de Noel, biscuits gingembre-citron-citron vert
Mais si tu vas les aimer les salsifis , ils sont au lait de coco et il y a un curry vert...
Des bananes cuites en croute de sucre pour accompagner des brioches feuilletes....
Encore plus facile et rapide la mozzarella maison...
Hier soir j'ai mange chez Le Bec, Aribert, a la Bouitte, Aux flocons de sel ....quel voyage...
Un brebis doux ami avec un tartare de cabillaud, une mangue et un avocat...
Tarte tatin de navets, un retour aux sources...
Un grand beurre pour de belles recettes...
Veloute de fraise-citron-gingembre et gelee de yaourt...
Un gaspacho haut en couleurs ... griottes- tomates...
Le mariage du nougat avec l'ananas et un crumble...que du bonheur..
Merci pour le verdict....
Choux au crumble de noisettes, une touche de gelee citron et une creme vanille
Inspiration "Allenienne", coquilles saint jacques et foie gras, sauce sable breton
Oups sept annees de popote
Tartare cabillaud, mangue avocat et quelques haricots judiones ...
Tartare saumon-mangue-avocat comme un rouleau de printemps ou d'ete...
Baklava de canard confit, champignons, fruits secs caramelises et ecrasee de panais-noisetets
Salade speciale canicule, pasteque, oignons nouveaux, feta et coriandre.