Cevicce de lotte sur lit de guacamole

Parmi les derniers livres de cuisine acquis la semaine derniere, il y avait une petite perle le livre de David Zuddas, "la nouvelle nouvelle cuisine".Plein de belles idees, faciles, accessibles, des salades, du sale, du sucre, je crois que les recettes a la sauce Zuddas vont pleuvoir en cuisine...J'avais envie hier soir d'une entree legere, fondante alors hop cela sera un cevicce de lotte et guac [...]