Bœuf, veau et agneau (page 2)
Steak d’émeu à l’échalote
Voici ma première réalisation à base de viande d’émeu: le steak d’émeu à l’échalote. Complètement dénuée d’originalité, me direz-vous avec…
Steak de soja maison
Je mange régulièrement des steaks de soja, mais je n'en avais encore jamais fait moi même. C'est en voyant cette recette chez La Fourmie que je me suis…
Tartare de boeuf épicé
Le steak tartare fait parti de ces plats qui ne supporte pas la médiocrité. La viande doit être d’une qualité irréprochable tout comme son assaisonnement.…
Tarte fine courgettes et pesto rosso
Envie d'une petite tarte estivale, ultra-rapide, ultra simple et délicieuse? Tarte fine aux courgettes et au pesto rosso un rouleau de pâte feuilletée 1/2…
Tomates Coeur de Boeuf farcies au Veau et Mozzarella
Lorsque j’ai acheté mon Kitchenaid, j’ai tout de suite été comblée … Ce robot est une merveille!Il prépare tout en quelques minutes: Pâte à cake, pâte à…
Un mode de cuisson d’un nouveau genre : le cookal
Le procédé COOKAL est né de la découverte de la possibilité de cuire un aliment enduit d’un film d’alcool « pur » enflammé. [...]
Un mois irresistablement vert, tout vert ! La preuve en recettes !
Ce mois-ci du côté d'Irresistable la barre est au vert toute! Du coup quand j'ai découvert ce nouveau thème du mois, le carnassier qui sommeille en moi…
Un petit jeu "fun" pour fermer le blog en beauté !
Retour de vacances et tout à une fin ou plutôt un renouveau!J'ai eu à mon retour des nouvelles très positives qui font que le blog s'arrête et devient…
Venez participer à un atelier culinaire…
Imaginez un succulent gigot de 7h, un tajine d’agneau aux pommes de terre ou aux abricots secs et amandes… Personnellement j’aime beaucoup l’agneau, je…
Viande de boeuf aux cerises au porto
il y a un moment j'avais fait cette recette de viande, elle était excellente, la voici voici les proportions 750gr de viande de boeuf carbonnade 200ml de…
Yakitoris Assortis
Quand LG m'a contacté pour tester son nouveau four combiné, j'ai tout de suite relevé le défi! Je ne connaissais pas du tout ce genre de four et j'ai été…
{Filmothéque} Steak (2006) – Quentin Dupieux
Et si, ce matin, j’analysais le nom de mon site? Je pense qu’au dela de la cuisine, j’avais cette envie de parler de moi, tout simplement … Pas en faisant…
3 nouveaux arrivants dans ma cuisine
LE FAST SLICER Le Fast Slicer est un produit innovant qui simplifie le travail dans la cuisine.Les 5 lames en acier inoxydable de grande qualité tranchent…
3mn avec Christophe Pelé chef de La Bigarrade
Pour ceux qui ne le savent pas encore, depuis quelques mois, j’interviens comme consultant auprès Magazine Le chef du Magazine Le Chef. Mon rôle est de…
agneau & pêche de vigne
Overdose de pêches de vigne ou comment se faire un dernier repas tout "pêches de vigne"... Âmes sensibles, s'abstenir! Je sais, c'est limite…
Agneau & pommes de terre à la menthe
Une noix de gigot (origine Limousin) vraiment très savoureuse qui provient de chez Carré de bœuf. Ma confiture d’olives/citron provient de Crête mais vous…
Agneau du Connemara #1 : la cuisson lente et douce pour une épaule de 7 heures aux épices et au vin rouge
Du salon des blogs de Soissons, nous sommes nombreux à être repartis avec 2 morceaux d'agneau du Connemara fourni par Bord Bia et à nous de trouver des…
Agneau Presto !
Ou quand l'agneau fait son show et qu'on nous explique une autre manière de le consommer.... Hier soir, je me suis rendue dans un lieu éphémère et…
Bento « Au pays des merveilles » (MAI'li MAI'lo #10)
Je cuisine vraiment très peu pour le moment... Moins d'envie ou d'inspiration peut-être, moins de temps sûrement! De nouveaux projets, de nouvelles…
Besoin d'un pouce en l'air !
Bonjour à toutes et tous,Vous l'avez remarqué, il n'y a pas de publicité sur mon blog, juste des recettes et aventures culinaires. Mais là, la situation…
Bio, bon, gourmand - Mon nouveau livre
Pour Bio, bon, gourmand. Mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être, aux éditions Prat, j’ai composé plus de 350 nouvelles recettes pour…
Biscuits à l’orange & pâte d’amande
Cette semaine j’ai “un peu” cédé à l’appel des soldes. Je ne vais pas vous faire la liste de mes achats parce que je me suis “un peu” lâchée … Mais…
Blanquette de veau à l’ancienne/marché campagnard de Tagnon (08)
Le plat préféré des français paraît-il, une recette de saison bien appréciée. Vous pouvez préparer votre blanquette la veille. Afin d’obtenir une viande…
Blanquette de veau à la vanille
Il parait que la blanquette de veau est l'un des plats préférés des français, aussi, aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette améliorée de ce…
Blanquette de veau vanillee aux tendres poireaux - estofado de ternera con salsa blanca a la vainilla y al puerros tiernos
En gros titre dans un ancien numéro du magazine "Avantages":<< REVISITONS NOS CLASSIQUES >>A l'époque, je n'avais pu résister à garder ce dossier pour…
Blanquette de veau....à la vanille
Longtemps, j'ai hésité à faire de la blanquette! Je me souvenais d'un truc gélatineux baignant dans une sauce farineuse qui colle au palais, avec un petit…
Blanquette: "ma" premiere recette pour le sucre s'invite chez le sale
J'ai mis "ma" première recette entre parenthèse car cette recette, ce n'est pas moi qui l'ai faite, mais, pas non plus celle qui me l'a envoyée. "Elle à…
Boeuf "asiatique" a ma façon
Lorsque les enfants étaient à la maison, ils m'ont parlé d'un restaurant asiatique de Canterburry (ou à côté, je ne sais plus) où ils adorent aller. Ils…
Boeuf carottes ou le plat qui donne les fesses roses !
Un bon boeuf carotte pour se mettre de bonne humeur en ce début d'année! et un beau teint de bébé!;0)_ 500 g de boeuf à braiser_ 1 kg de carottes_ 3…
Boeuf épicé du Hunan
Boeuf épicé du Hunan – article du blog canardumekong.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Bœuf, veau et agneau.
Boeuf mode
Cet hiver qui n'en fini pas est propice aux plats qui mijotent doucement en embaumant la maison d'effluves réconfortantes. C'est ce que je vous propose…
BOEUF MODE
Avec ce temps gris et tristouneet, rien de tel qu'un plat bien mijoté et qui réchauffe! Pour 4 personnes 1kg de bourguignon coupé en gros cubes 600g de…
Boeuf piquant sautés aux oignons rouges
je viens d'aller voir ma tante, la dernière soeur de ma maman, elle ne va pas bien du tout! encore un coup pour elle! elle à 94 ans mais enfin, on est…
Bouchees a la reine aux ris de veau et quenelles
J'adore goûter ce que je ne connais pas. Dernièrement j'ai testé des bouchées à la reine et aux ris de veau chez Picard et j'ai tellement aimé que j'ai…
Brick à la viande hachée
Pour compléter une soupe, une salade ou encore pour servir en entrée, les bricks sont plutôt une bonne idée quand on, a peu de temps et des restes de…
Brochette de boeuf hâché / Kefta pour petits & grands
Une petite recette rapide et simple, avec toujours beaucoup de succès auprès des petits car elle est ludique à manger...et change du steak haché…
Brochettes de boeuf et salade asiatique
Ce sont des petites brochettes asiatiques, très rapides à réaliser. J'avais acheté un rôti de boeuf dans lequel j'avais coupé des tournedos, il me restait…
Brochettes de kebabs d'agneau en habit de lard
L'été est synonyme de repas en plein en air et bien sûr de barbecues. Voici donc une recette de brochettes, recette tirée de mes classeurs, mais qui peut…
Bûche tiramisu à l'orange (nouveau défi de Chef Damien)
Plus que 5 jours et nous seront officiellement dans la période des Fêtes de Noël et de fin d'année et depuis un moment j'ai la tête complètement penchée…
Café Luitpold à Munich
J’aurais tellement de choses à vous raconter en cette première semaine de rentrée (Lillifee et sa double dentition dents de lait + dents adultes, mes…
Cannelloni au Boeuf & Ricotta; Sauce Tomate (recette WW)
Voici une recette tirée du livre "Cuisine Italienne" de chez Weight-Watchers. Je reconnais avoir eu un doute lors de la réalisation de la recette, je ne…
Carpaccio de boeuf à la sauge et aux pignons, glace parmesan
Quand on aime, on ne compte pas! Bis repetita donc pour ce carpaccio de boeuf, où la viande n'est pas crue mais où elle est séchée légèrement, une recette…
Carré d’agneau en croûte d’herbes et pistaches
J’adore l’agneau, c’est une de mes viandes préférées, mais je la cuisine assez peu finalement. Ca fait longtemps que je me dis qu’il serait bien que…
Carré de Veau façon Stroganov
Une envie de champignons, d’automne et d’un repas dominical authentique avant d’attaquer une petite balade sous ce soleil ardent de septembre. Toujours le…
Carrés aux framboises pour le nouveau défi de Chef Damien
Miam les framboises, ce petit côté acidulé j'adore et ici je ne suis pas la seule, les filles aussi! Tous les fruits rouges en fait, on les dévore! Alors…
CKOI CKOI# 25 .... ou comment surprendre le matin de Noël avec un petit déjeuner surprise ...
Comme tu n'es vraiment pas douée et que tu n'as pas trouvé ce que c'était je suis bien obligée de te le dire!!! je te préviens quand même que ce n'est pas…
Clin d’oeil Bollywood : « Barfi », ou la recette du bonheur
Oyez Oyez amis lecteurs, Après une présentation qui, je l’espère, a éveillé votre curiosité envers les films indiens, me voilà de retour pour continuer…
Coings au vin rouge (Barolo?) - Cotogne al vino rosso
Coings au vin rouge (Barolo?) - Cotogne al vino rosso – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Côtes de veau à la moutarde à l'ancienne
Pour aujourd'hui ce sera une petite recette ultra simple et rapide à réaliser mais qui est un vrai délice! A préparer en deux coups de cuillère à pot...…
Courgettes de nice farcies (porc et veau) sauce tomate au basilic
Courgettes de nice farcies (porc et veau) sauce tomate au basilic – article du blog latabledamelie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Cuisine saine et gourmande, la 300ème...
Et voilà! Déjà 300 billets et plus de 18800 abonnés à la lettre d'info.Vous êtes toujours plus nombreux à nous rendre visite, merci pour votre fidélité et…
Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine. Mon nouveau livre
Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine. Mon nouveau livre – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere…
Curry d'agneau aux lentilles pour fêter le nouveau 750g le mag' qui a un joli goût indien !
Déjà le numéro 5 de 750g le mag' et cette fois un magazine qui sent bon l'Inde dans certaines de ses pages, pas seulement d'ailleurs puisque vous y…
Dayles Ford Organic Munich
La première boutique Dayles Ford Organic en dehors de l’Angleterre a ouvert…à Munich dans la Ledererstrasse en lieu et place de l’épicerie Zaf.Dayles Ford…
Des nouvelles de dedans mon bidon, 4ème édition !
Et voilà, j'arrive à 6 mois, je rentre donc dans le septième mois de grossesse, les choses se précisent extrêmement vite! La petite puce fait déjà 1kg200…
Des nouvelles du titi ! et un petit jeu !
Merci beaucoup pour tous vos gentils messages, ils m'ont apporté réconfort et soutien! J'ai été touchée... Merci!Mon petit poussin se remet bien Le pire a…
Des petites fleurs pour Sofia !!!
Un nouveau petit bébé dans la famille, une petite princesse au doux nom de Sofia!! Juste quelques petites fleurs pour lui souhaiter la bienvenue et plein…
Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Brick de ris de veau et purée de persil au menu !
L'année dernière les tripes avaient pris pension chez moi. Peut-être juste parce que j'aimais bien aller acheter mon onglet chez la petite tripière du…
Emince de boeuf stroganof
Une viande très facile à préparer et en très peu de temps mais attention de ne pas se planter au niveau du temps du cuisson, la viande doit rester bien…
Encore un nouveau magazine bio…
Il y a environ un mois, je vous parlais de la naissance du magazine cuisine et saveurs bio et voici que le week end dernier je suis encore tombé nez à nez…