Profil de Smotte
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17 de ses contributions sont conservées dans l’archive :
Poulet en croûte d'herbes
Mont d'Or
Gratin de tomates-courgettes
Kringle estonien
Omelette aux pieds de mouton
Salade de pois chiches & coeurs de palmier
Quiche aux poireaux et au munster
Petites brioches au sirop d'érable et aux noix
Gratin de légumes, au fromage ail et fines herbes
Boeuf mode
Canneloni aux fromages
Beignets de pommes de terre aillés à l'estragon
Blanquette de saumon
Filet de pangas sur lit de légumes d'hiver
Gâteau chocolat - framboises et son coulis
Confiture de châtaignes
Escargots
