Blanquette de veau à l’ancienne/marché campagnard de Tagnon (08)
Le plat préféré des français paraît-il, une recette de saison bien appréciée. Vous pouvez préparer votre blanquette la veille. Afin d’obtenir une viande moelleuse il faut la sortir du réfrigérateur 30 mn avant car le passage du chaud au froid la dessèche. J’ai acheté du veau sous la mère au[...] [...]
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