Sablés “trompe-l’oeil” : les pains aux raisins

Après les croissants, j’ai testé des petits sablés façon pain aux raisins.Pour faire simple, je n’ai pas fait de crème pâtissière. J’ai simplement réalisé un mélange de lait concentré sucré et de vanille que j’ai étalé sur ma pâte.Pour 100 pains aux raisins sablés : 230g de beurre pommade200g de sucre en poudre1 oeuf420g de [...] [...]