Sablés Bretons en dessert à la pistache

Et si j'habillais les sablés Bretons d'une fine crème à la pistache, pour déguster un goûter qui se transforme en un dessert.Sablés bretons (selon Christophe Felder) :3 jaunes d’œufs130 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de farine1 pointe de cuillère de sel fin1 sachet de levure chimiquePour le dressage façon tartelette :20 cl de crème fleurette1 c. à soupe de mascarpone3 c. à soupe de poudre d [...]