Salade de roquette, carottes confites et cerises au pur brebis Pyrénées

Il y a quelque semaine, j'ai été invitée à un atelier de découverte du Pur Brebis Pyrénées, le fromage typique du Pays Basque. Vu que - comme peut-être vous le savez - j'ai une prédilection pour les produits et les plats qui plongent leur racines dans l'histoire et dans le terroir (le fameux « savoirs »), ce fro [...]