Salade de Thon Rouge en Sashimi, Vinaigrette Coquelicot et Sorbet Basilic

Cliquer sur les photos pour agrandirSi je parlais musique, je dirais « remix ». Il y a des mois, bien plus d’un an, je publiais une recette de thon rouge en sashimi. J’adore le thon cru mariné et le thon germon se prête merveilleusement à cette recette. Le thon émincé marine avec du nuoc nam, [...] [...]