Sushis zen, ou comment prendre le temps de préparer de bonnes choses...
Lorsque l'on a eu la chance d'approcher les vrais sushis au Japon, comme j'ai pu le faire à Tokyo, lors de mon séjour chez mon frère l'année dernière, on sait combien la fraîcheur du poisson mais aussi et surtout la qualité du riz est importante.Le très beau livre de Kazuko et Chihiro... [...]
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