Une osbana pour l’Aïd (panse de mouton farcie)

Pour l’aîd el kebir , je vous propose la préparation d’un plat très apprécié par les amateurs de tripes. La osbana ou el osban se prépare spécialement à l’occasion de l’aïd el kèbir où les cuisinières excellent dans la préparation des différents morceaux du mouton. Tout est utilisé et valorisé dans de délicieux plats dégustés dans une [...] [...]