Une verrine qui fera une entrée parfaite pour un Noël en blanc : Soupe de Topinambours à la crème de truffe.

Allez, une petite recette de fête qui va bien dans la tendance. Je ne suis pourtant pas vraiment addict à tous ces légumes oubliés revenus sous les spotlights, (la panais, franchement, c’est pas très bon non ?) - mais le topinambour m’a convertie immédiatement.Surnommé “Artichaut de Jérusalem” pour son parfum proche de notre prince de [...] [...]