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23 articles du blog beaualalouche.canalblog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (6), Cuisine du quotidien (4), Cuisines du monde (3), Viandes et volailles (3). Proposés par Loukoum.
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Des truffes salées pour l’apéro
Un rendez-vous en fin d’après-midi au centre ville. Un quart d’heure d’avance. Naturellement je n’ai pas trouvé mieux pour tuer le temps que d’aller le…
Raviolis au confit de canard et au foie gras, poêlée de champignons
Lorsque J. est venue manger à la maison pendant les vacances j'avais justement un pot de foie gras maison réalisé par Little So en décembre dernier à…
Baba vodka citron en bocal pour dessert impromptu
Sincèrement, qu'est ce que l'on ne ferait pas pour un kitchenaid?;-)Et bien pour un kitchenaid*, même pas peur de ma lancer dans une opération "mise en…
Blettes, vous avez dit blettes?
Il y a des légumes avec lesquels je m'entends plutôt mal. Ce n'est pas vraiment que je ne les aime pas (sauf la courgette, bien sûr), c'est plus complexe…
Bretzel et Café crème (Un pudding pour Munich)
Ceux qui me connaissent savent que moi et le café c’est pas possible. Pas une goutte ne passe (et c’est pas faute d’avoir essayé pendant certaines…
Carnet Estival - Tarte flambée aux poires et au chèvre frais
Ici depuis que l'on s'est mis aux tarte flambées on n'arrête pas! Super pratique pour un diner rapide ou même vide-frigo! Cette version est aussi inspirée…
Coup de cœur & cœur brûlé
La semaine dernière, j’ai eu le coup de cœur pour un livre pas comme les autres. Unique, original, polymorphe, gourmand… Il fallait que je vous en parle…
Des perles et de la vanille pour le dessert
Avec son billet sur les perles de tapioca, Clotilde a éveillé ma curiosité: il a suffit que je lise sa description de ces perles de tapioca comme des «…
Dessert glacé à la rhubarbe et aux biscuits roses de Reims
Quand j’étais ado, pas un magazine ne passait à la poubelle à la maison sans passer avant entre mes mains ou plutôt mes ciseaux. Je découpais et archivais…
J’aime pas le pot au feu (Il ne faut jamais dire jamais)
Je ne sais pas vous mais moi le pot au feu c'est pas trop mon truc: de la viande bouilli avec des légumes bouillis et des patates bouillies, comme ça de…
Japan week - Shoon, un bel éventail de la cuisine japonaise
A Strasbourg les restaurants japonais et boutiques de sushi à emporter ont poussé comme des petits pains (tout comme les restaurants à burgers ces…
Japan week - Takoyaki
Les takoyaki sont des petites boules de pâte farcies d'un morceau de poulpe. On les traduit souvent comme des boulettes de poulpe mais la texture de ces…
Le gâteau des premières années à la fac (gâteau aux épices et aux fruits au sirop)
Mes premières années de fac furent très studieuses. J’étais conditionnée pour ne faire que bosser, oublier le concept de vie sociale et d’activités…
Le goût des vacances - Raviolis à la ricotta et aux épinards, beurre de sauge
Je vous avais déjà raconté qu’en rentrant d’Italie, j’avais passé quelques jours de « cat-sitting » chez mes parents, surveillant d’un œil cuisine TV et…
Le Japon à Paris
À Paris, je me régale de tout ce que nous n’avons pas forcément à Strasbourg. Et s’il y a une chose impossible à Strasbourg, c’est bien de bien manger…
Le Paris des nouilles
En matière de restaurant il y a toujours le dilemme de retourner là où on est bien ou de tester cette adresse dont on a entendu parler… On est parfois si…
Les puddings et le pudding de kouglof
Des petits kouglofs abandonnés en train de durcir? La solution pour les sauver: le pudding! Le pudding c'est un peu un mot fourre tout: on ne sait jamais…
Noël en entremets : Yu de Pierre Hermé
Bonne Année à tous! L'année dernière, pour le réveillon de Noël, j'avais décidé de réaliser un entremet de Pierre Hermé, j'avais épluché pH 10 (La bible…
Sous le soleil exactement
La première vision de Sérifos est saisissante: cette colline aride d'où dégringolent ces ribambelles de maisons blanches [...] [...]
Tajine de boeuf aux fruits secs et au miel (souvenir d'Essaouira)
J’ai profité de mon dernier séjour à Essaouira pour revenir à la maison avec un plat à tajine dans mes bagages. Pour l’étrenner, j’ai attendu que les…
Tarte flambée au boudin noir et aux pommes
Les tartes flambées un peu originales et qui s’éloignent du trio crème-oignons-lardons ce n’est pas nouveau et encore moins depuis que les frères Nasti…
Tartines façon vitello tonnato
Le vitello tonnato est un classique de la cuisine italienne, se sont de fines tranches de veau froides servies nappées d'une sauce au thon, aux anchois et…
Une histoire de vanille (et la recette des cannelés pour ma soeur)
J'ai longtemps cru que je n'aimais pas la vanille. Il faut dire que l'abondance d'un parfum de vanille artificiel pas franchement aromatique dans les…