Profil de TalonsHautsCacao
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56 de ses contributions sont conservées dans l’archive :
Entremets crémeux au caramel, chocolat & pommes pochées et mes petites contrariétés de la vie ... bah oui parce que y'en a un !
Crème glacée mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetière ... en vacances j'improvise !
Gâteau au potimarron choco-cannelle... EXTRA fondant (sans gluten lait oeuf soja) - Concours Fastoches nomades + cadeau à la clé
Fondant au chocolat et aux speculoos
A mettre dans vos favoris de toute urgence
Cake ball la folie des petites "sucettes de gâteau" croquantes & fondantes me poursuit ... petit Tuto
La génoise inratable recette de base pour votre bûche de Noël et petite déco coup de coeur
Petit souvenir ... hum délicieuses crêpes à la noisette, chocolat fleur d'oranger
Quatre quart à la ricotta, pistache et cerises ... pour un goûter enfantin
Gâteau au chocolat sans beurre très fondant & moelleux (NO ! matière grasse) ... le gâteau de Mamie relooké
Entremets à la noisette, café et chocolat noir un trio plus que gourmands pour un premier dessert des Fêtes de Noël
Terrine à l'aubergine, chèvre, tomates confites et pignon (sans cuisson et sans oeuf)
Confit de poivrons rouges aigre doux aux pistaches et romarin ... le poivron comme je l'aime
Carrot cake à la noix de coco, pécan et cacao ... une manière surprenante pour faire manger des carottes en dessert
Rochers à noix de coco, fraises et zestes de citron (congolais) ... je révise
Panna cotta au chèvre, confit d'abricots - cranberries au romarin (avec agar agar) ... la cuisine sans prise de tête
Quatre quarts chocolat, fève tonka et vanille ... spécial débutant pour les goûters du mercredi et les autres jours aussi !
Vive les galettes des rois ... et si on mettait un brin de folie de dedans
Pain d'épices spécial foie gras
Pâte à tartiner au praliné, caramel, citron (sans beurre, crème ni lait concentré) Mode d'emploi pour rendre accros 4 cuillères
Noix de Saint Jacques snackée à la crème de cajou, légume croquant au pesto de coriandre ... délicieux petits restes
Tarte coco à la crème de faisselle mangue-passion "légère" et SI fondante que même les papis & les mamies pourront en manger
Tarte à la crème de noisette, ganache onctueuse & lemon curd ... et si tout était finit ?
Tartare de tomate fraise sauce vierge, polenta & espuma de chèvre
Un jour un blog ... mais pourquoi ? Quelques petites miettes sur moi
Turbot en habit de speck sauce au miel cannelle, fenouil et moutarde ... Menu de fêtes
Tarte rustique crème de noisette, poires pochées au vin épicé ...
Salade croquante, fruitée, aiguillettes de poulet en robe de noix de coco ... feignasse attitude mode d'emploi
Saint Jacques en habit croquant, sauce à l'orange ... idée gourmande pour Amoureux
Roulé jambon roquefort miel noix coeur croquant - roulé jambon, potimarron brebis façon sushi
Shortbread salé aux épices .... Petit plaisir ensoleillé à croquer, chic c'est l'heure de l'apéro !
Un moment Maggi(que), ça vous tente ?
Savarin au saumon pavot, sirop au vin blanc agrumes pour manger du saumon autrement pendant les fêtes de Noël
Nids biscuités au cacao chocolat mangue mini dessert gourmand pour fêter Pâques
Crème caramel façon danette sans oeuf rapide et facile ... Chic du caramel plein mon ramequin !
Crème à la ricotta, amande et fruits rouges cuisson vapeur ! mes expériences culinoricottiennes
Crémeux de chou-fleur à l'amande et fève tonka ... et autres variations autour du chou-fleur
Entremets crémeux chocolat blanc, framboise basilic ... Le décompte est lancé ... rien d'original, hein ??? Ho ho ho
Emulsion chaude de potimarron, cèpes, foie gras, tuile croquante pain d'épice ... parce que les fêtes ne sont pas encore finies
Confiture de lait (dulce de leche) ... Fête des mères Acte III
Bisque de langoustine, ravioles ricotta curry et son nuage de lait de coco parfumé ... Entrée chic pour les fêtes de Noël
Amarettis noisette fleur d'oranger ... suis-je un peu feignante et gourmande à la fois ?
Caramels mous au chocolat au lait, banane et soupçon de cannelle ... à faire et à refaire même si ce n'est pas la fête des mères
Confiture de framboise à la rose et aux amandes ... de la couleur sur mes tartines
Chutney de citron épicé pour ensoleiller mon poisson vapeur !
Les gourmandises rouges de Garance
Irish soda bread au roquefort, figues et noix
Les paupiettes inratables ... Ou comment je suis devenue une "serial" paupietteuse !
Muffins au chocolat ganache caramel extra fondant, moelleux comme un oreiller en plume ... à la recherche du muffin parfait ?
Moelleux à la polenta vanillée, citron confit & myrtilles ... juste pour fondre de plaisir !
Galette des rois à la crème de noisette, ganache chocolat
Entremets ganache au chocolat noir et mousse à la mangue poivrée - Dessert de fêtes épisode 1 ...
Entremets croustillant au chocolat au lait, vanille et citron confit - Dessert de fêtes épisode 3
Filet mignon farci aux 7 fruits secs, méli mélo de légumes du moment
Galette des rois à la crème d'amande au lemon curd, compotée de figues
Fondant au lemon curd, framboises & amandes ... qui fait pschittt dans la bouche et sans soucis pour le bikini