porc, piment & ail

Je suis une adepte du filet mignon. Rapide à préparer même en marinade... sauf que souvent je le trouve un peu sec. Pour remédier à cela, j'ai opté depuis quelques temps pour une cuisson rapide au BBQ ou à poêle. Et là, ça y est, il est au top. En fait avant je le cuisinais souvent au four et du coup je le cuisais un peu trop longtemps! Bien qu'on dise que le porc ne se mange pas saignant (certes [...]