Caviar d'aubergines

Mille et une recettes circulent autour du caviar d'aubergines...et jamais aucune n'est la même, ni n'aura la même saveur... Nous aimons tellement les aubergines à la maison qu'il fallait bien que je vous partage à mon tour ma petite recette!Ingrédients (pour 4 pers.): - 4 aubergines- 2 échalotes- 2 gousses d'ail- quelques feuilles de basilic (ou branches de thym, je varie suivant la saison... ou  [...]