Confitures de prunes au lait de coco

Cet été, je n'ai pas fait autant de confitures que les étés précédents, pour cause de temps pourri, qui s'est répercuté sur la qualité des fruits.J'ai quand même fait 50 pots de confitures d'abricots , parce que c'est la confiture qui a le plus de succès chez nous et dans notre entourage.Je dois dire que la recette ci-dessous s'est transformée en gros coup de coeur.C'est une confiture qui n'est p [...]