Courgettes farcies à la romaine (où la viande est moins de ce que l'on peut croire)

Parfois, je suis prise par des attaques de « romanité aiguë », c'est à dire: l'envie de savourer quelque chose de typique de la cuisine familiale de Rome qui fait partie de mes souvenirs. Comme les courgettes farcies. A Rome on en trouve chez les traiteurs, dans les trattorie (les petits restaurant typiques) ou simplement chez les gens (déclin&eacut; [...]