Crème de brocoli et sa quenelle de roquefort aux noisettes
Les soirées sont fraîches, les soupes, veloutés et crèmes en tout genre sont de retour. Pour changer des cucurbitacées que je décline à toutes les sauces, j'ai eu des envies de vert. Et le vert en ce moment, c'est chou, poireaux, épinards ou brocoli. Hier soir, c'est le brocoli qui a gagné.[...] [...]
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