Crème de morue, carde et oeuf poché, clin d'oeil au gros souper...

Proposé par Tiuscha · 1 vote de la communauté

Voici une entrée tirée du menu pas cher réalisé pour le journal La Provence paru dimanche dernier. Il s'agit d'un clin d'oeil au gros souper provençal, le plat étant un gros aïoli avec en mets central, la morue. Les cardes (ou cardons), sont en Provence le légume de saison par excellence, et, [...] [...]

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