Crepe au chocolat sans farine de Philippe Conticini

Dans cette recette de CREPE AU CHOCOLAT SANS FARINE de Philippe Conticini extraite du livre " SENSATION" on remplace la farine par des blancs d'oeufs. La texture est moelleuse et nettement plus fondante que la pâte à crêpe traditionnelle. INGREDIENTS 15 crêpes 110 gr de beurre, 50 gr de[...] [...]